Vào mùa hè, Nhật có khí hậu nóng ẩm và nhiệt độ cao là môi trường lý tưởng để các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Do đó, mùa hè rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Để Nhân lực HTH chỉ bạn tips tránh ngộ độc thực phẩm khi ở Nhật nhé!
Có rất nhiều vụ ngộ độc thức ăn xảy ra do vi khuẩn ngộ độc thức ăn gây nên. Không khác với Việt Nam, thời tiết mùa hè ở Nhật Bản cũng trở nên nóng ẩm, khó chịu không kém. Nếu bạn không quản lý thực phẩm đúng cách, nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ trở nên rất cao.
Ngộ độc thực phẩm là gì?
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng gây ra do ăn phải thức ăn nhiễm độc. Vi khuẩn, virus và ký sinh trùng hoặc độc tố của chúng là những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm. Bệnh thường không nghiêm trọng và hầu hết người bệnh đều cảm thấy khỏe hơn sau vài ngày mà không cần điều trị.
Trong các vi sinh vật, vi khuẩn là thủ phạm chính gây ngộ độc thực phẩm vào mùa hè. Độc tính của vi khuẩn được xác định khi có đủ lượng vi khuẩn nhất định đáp ứng liều gây độc và là tác nhân gây bệnh nhiễm trùng.
Tại Nhật Bản, nhiệt độ vào khoảng từ 30 – 35°C vào mùa hè và độ ẩm tăng cao từ 80 – 90% trong suốt mùa mưa, là môi trường thuận lợi cho các loại vi sinh vật gây bệnh phát triển mạnh và làm cho nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng lên.
Bên cạnh đó, ngộ độc thực phẩm do virus như norovirus khá phổ biến trong mùa đông. Loại virus này có thể tồn tại trong một thời gian dài, ngay cả trong nhiệt độ thấp và môi trường khô ráo.
Ngộ độc thực phẩm có nguy hiểm không?
Đọc thêm: 10+ sự thật về du học điều dưỡng Nhật Bản bạn phải biết
5+ tips phòng chống ngộ độc thực phẩm
Mặc dù các vi khuẩn rất nguy hiểm gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm, nhưng nó hoàn toàn có thể phòng tránh được khi chúng ta biết rõ đặc tính gây độc và những yếu tố bất hoạt của chúng.
Sau đây là những biện pháp ngộ độc thực phẩm phổ biến mà bạn có thể thực hiện tại nhà:
Khi mua đồ ăn
Mua đồ còn tươi sống.
Xem hạn sử dụng trước khi mua.
Không gói chung thịt và cá với nhau, không để nước của đồ ăn này chảy sang đồ ăn khác.
Những đồ ăn cần bảo quản lạnh hay để đông thì mua sau cùng.
Lưu ý khi mua đồ ăn
Bảo quản đồ ăn
Đồ ăn nào cần bảo quản lạnh, để đông thì khi mua về, cho ngay vào tủ lạnh hay tủ đông.
Nhiệt độ tủ lạnh để từ 10℃ trở xuống, nhiệt độ tủ đông từ －15℃ trở xuống.
Bảo quản thịt, cá trong túi sao cho không bị rỉ nước ra ngoài.
Chuẩn bị đồ trước khi chế biến
Thường xuyên thay khăn và giẻ lau sạch. Luôn lau dọn sạch bếp.
Trước khi nấu ăn hãy rửa sạch tay cẩn thận bằng xà bông.
Sau khi cầm thịt, cá tươi sống, trứng hay đi vệ sinh xong, phải rửa sạch tay bằng xà bông.
Không để nước thịt, cá tươi sống dính vào salad hay đồ ăn đã nấu chín.
Dao và thớt đã dùng để cắt đồ tươi sống phải rửa bằng nước sôi để khử trùng.
Đồ đông hãy cho vào ngăn lạnh, lò vi sóng để rã đông lượng cần sử dụng, không bỏ ra ngoài để rã đông.
Sơ chế độ ăn cẩn thận để tránh ngộ độc thực phẩm
Xem thêm: [Cuộc sống ở Nhật] Những tips cần nhớ khi sang Nhật
Nấu ăn
Nấu thật chín đồ ăn. Nhiệt độ trung bình cũng phải 85℃ trong vòng 1 phút trở lên.
Giữa chừng không nấu nữa thì hãy cho đồ ăn vào tủ lạnh. Khi nào nấu tiếp thì hãy nấu thật kỹ.
Trường hợp sử dụng lò vi sóng, hãy để chế độ đun nóng. Nếu là đồ khó truyền nhiệt, thì thi thoảng hãy đảo
Trước khi ăn phải rửa tay bằng xà bông.
Tay sạch sẽ, sử dụng đồ nấu nướng sạch sẽ, dùng bát đũa sạch sẽ.
Thông thường, đồ ăn nóng phải để từ 65℃ trở lên, đồ ăn lạnh để từ 10℃ trở xuống.
Thức ăn thừa
Đồ ăn thừa phải để trong đồ đựng sạch, đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh.
Những đồ đã bảo quản trong thời gian dài không được tiếc, mà phải bỏ đi.
Khi hâm nóng thức ăn, cần phải thêm đủ nhiệt. Trung bình cũng phải để độ nóng tầm 85℃ trong vòng 1 phút trở lên.
Bảo quản đồ ăn đúng cách
Xem ngay: [GIẢI ĐÁP] Chi phí du học Nhật Bản có đắt không?
Trên đây là đánh giá của Nhân lực HTH dựa trên những kinh nghiệm, trải nghiệm thực tế của những người đã đi Nhật về. Đồng thời cũng tổng hợp từ những thông tin thu thập được. Hy vọng rằng, những chia sẻ trên đã giúp bạn bỏ túi những tips cần thiết để bạn có thể phòng tránh ngộ độc thực phẩm mùa hè ở Nhật.
Tại HTH, chúng tôi cũng có rất nhiều chương trình đi Nhật với nhiều ưu đãi như du học, thực tập sinh, Tokutei,… Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
Mọi thông tin về Du học Nhật Bản xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC HTH – Tư Vấn Du Học Nhật Bản Uy Tín!
Hotline: 0834011084
Website: nhanluchth.com
Email: nhanluc.hth@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/NhanLuc.HTH
VĂN PHÒNG HÀ NỘI:
Cơ sở 1: số 36 Cầu Diễn, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Cơ sở 2: số 27 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình 2, Hà Nội
